Kandovaná dýně

• 3 kg nakrájené dýně (větší kousky)
• 1,5-2 kg cukru krystal
• 1,5 l vody
• 2 dcl octa
• 4 lžičky kyseliny citrónové
• 4 ks badiánu (hvězdičky)
• 10 ks hřebíčku
• 1 kousek skořice
• 1/2 meruňková nebo ananasová tresť

Do rozpuštěného roztoku namočím dýni a krátce povaříme (do zesklovatění)  Nechám v láku ještě 6-8hod. Přecedím a suším v sušičce nebo pootevřené troubě. Po usušení obalím v moučkovém cukru.

Vyfocená dýně nám tak nechutnala jako dýně královská.

Slitý lák lze použít na dýňový kompot nebo sirup.