Jahodový ( rybízový ) sirup s marmeládou

• 1kg jahod
• 0,5l převařené vody na rybízovou 1 l vody
• 20 g kys. citrónové
• 1 citrón 
• Na 1litr výluhu 1kg cukru krystal 

Jahody očistím( rybíz nechám i se stopkama )  a štoucháčkem na brambory rozmačkám. Zaliju chladnou převařenou vodou. Přidám kys.citrónovou a na plátky citrón. Druhý den nechám vykapat přez plátno ( modrá plachta na sýr) do tekutiny přidám cukr ( na 1l přijde 1 kg cukru) a zahřeju do rozpuštění. Pak přidám trošku konzervačního přípravku a až se vše začne vařit plním do sklenic. Ty po chvilce otočím dnem vzhůru. 

Do zbylé jahodové směsy přidám cukr ( na 1 kg směsy 1 kg cukru) povařím nejméně 10 min.  Vezmu si kastról kam dávám postupně tři naběračky směsy a prudce povařím 4-5 min. do ztmavnutí. Plním do skleniček které na chvilku otočím dnem vzhůru.