Jahodová , meruňková marmeláda

• 1kg jahod
• 1kg cukru krystal (nemusí být všechen)
• 1 lžička kys. citrónové
• 3 lžičky citrusového pektinu
• 1/4 lžičky konzervačního přípravku

Rozmačkám jahody a prosypu cukrem s kys. citrónovou, můžu to nechat v lednici odležet. Vše dám pomalu vařit. Ke konci přidám smíchaný Pektin s 3 lžičkami cukru a vše vařím již jenom max 3 minuty. Ke konci vaření přidám konzervační přípravek . Plním horké do skleniček potřených slivovicí a na chvilku otočím dnem vzhůru. 

BEZ PEKTINU:

Ovoce rozmačkám a posypu cukrem i kys. citrónovou. ( nejlépe přez noc ) Vše povařím nejméně 10 minut. Přidám konzervační přípravek, stáhnu var na mírný a  na druhou plotynku si dám širší kastról a postupně dám tři naběračky hmoty a za stálého míchání povařím ještě asi 3-5 minut poznám to že se začne za vařečkou táhnout a ztmavne. Takto dělám po jedné sklence .Plním do skleniček potřených slivovicí a otočím na chvilku dnem vzůhru.