Vánočka nebo mazanec

• 650g mouky hladké s polohrubou 
• 125g Hery
• 100g cukru krystal
• 2 vejce ( jeden bílek si necháme na potření )
• 210ml mléka
• 1/2 kostky droždí
• špetka soli

Z trošky vlažného mléka, cukru a droždí udělat kvásek. V hnětači zpracovat těsto (poslední přidávat změklý tuk a sůl) Přikrýt utěrkou a nechat kynout asi 1 hodinu. Těsto rozdělit ( vyhnat vzduch )Umotat 2 vánočky a opět nechat vykynout 45min. Potřít vajíčkem a péci 180°C

MAZANEC:

• 500g hladké mouky
• 90 g cukru krupice včetně 1 van. cukru
• 80 g změklé Hery nebo máslo
• 210 g mléka
• 5 g soli
• 20g droždí ( půl kostky )
• 2 vejce