Vepřová roláda

• 500 g vepřové plecko
• 1 cibule
• 150 g slaniny
• 200 g žampiónů nebo houby ( sušené si chvilku namočíme )
• 2-3 vajíčka
• sůl a pepř
• 1 lžíce plnotučné hořtice

Na oleji osmahneme cibulku a pridáme houby a vajíčka. Poté si rozklepeme maso na placku. Maso osolíme, opepříme, potřeme hořticí a poklademe směsí. Opatrně zamotáme roládu( použijeme provázek) Do pekáčku dáme olej a roládu zprudka opečeme ze všech stran, potom podlijeme troškou vývaru( vodou) přikryjeme a pečeme na 180 stupňů asi 45 min.