Svíčková

• 1 kg vepřová pečeně
• 1 Halali
• 1 větší cibule
• 1 sáček mražené zeleniny na svíčkovou
• 100 g špeku nebo slaniny (není nutný)
• 3-4 kuličky nového koření
• 5 kuliček celého pepře
• 2-3 bobkové listy
• 1/2 lžičky tymiánu
• sůl opatrně ( je slané Halali)
• 200 ml sladké smetany
• 3-4 lžíce cukru krystal
• citrónová šťáva
• hladká mouka

Maso nakrájíme, osolíme a obalíme v mouce. Osmahneme cibuli a  špek nakrájený na kostičky. Maso zprudka osmažíme přidáme zeleninu. Halali přecedíme a šťávu si necháme ve skleničce na případné dochucení. Koření si dáme do sítka. Vše zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme ( v tlakáči) do změknutí. Vyndáme maso a koření. Omáčku rozmixujeme a dochutíme cukrem,citrónem a zahustíme smetanou s hl. moukou.