Kynuté knedlíky s borůvkama

• 500 g polohrubé i hladké mouky
• 20 g droždí
• 1 lžička cukru do kvásku
• 300 ml mléka
• 1 vejce
• špetka soli

 Z trošky vlahého mléka, cukru a kvasnic nechat vyběhnout kvádek. Přidat ho do mouky s vajíčkem a solí. Zpracovat tužší těsto a nechat pod utěrkou kynout alespoň 45min. Z těsta naplnit 16 knedlíků a nechat ještě 30min.kynout. Vařit nad párou 15 minut.

Lze použít i tento hrnec na výrobu šťávy.