Holandský řízek

• 500 g mletého masa
• 1 dcl mléka ( smetany)
• sůl
• muškátový oříšek
• pepř
• 200 g tvrdého sýra
• vajíčko na obalení
• strouhanka

Mleté maso okořeníme a zalijeme mlékem ( nejlépe přez noc ) pak smícháme s nastrouhaným sýrem a uděláme placičky které obalíme ve vajíčku a strouhance. Smažíme na pánvičce pod pokličkou.