Jitrocelový sirup na kašel

Na začátku června natrhám jitrocel
propláchnu ho studenou vodou a nechám na utěrce oschnout
nakrájím na malé kousky které vařečkou natlačím do sklenice
postupně prosypu cukrem a na vrch dám větší vrstvu cukru
přikryji víčkem ( neutahuji víčko) a nechám na zastíněném místě v pokojové teplotě.
po týdnu opatrně oddělám cokrovou krustu a jitrocel promíchám . Znovu upěchuji a zasypu cukrem a na vrch dám lžici jablečného octa.Další týden vše zopakuji.
zhruba za tři týdny vše přecedím a sirup uskladním v lednici.
Pokud sirup mírně zkvasí tak nevadí , ale nesmí zplesnivět.
Překapaný syrup uskladním v lednici ( pro děti)
zbylý jitrocel zaliju slivovicí a nechám zase macerovat.
Opět scedím a uskladním.(pro dospělé)